A World Café egy nagyon rugalmas, együttműködést segítő workshop technika; egy egyszerű módszer arra, hogy lényegi kérdésekkel kapcsolatos társalgások élő hálózatát hozzuk létre. 
A részvevők random módon 8 fős asztalokhoz ülnek, majd 3-szor 40 perc időtartamban megadott 3 kérdésre keresik a választ. Az egyes kérdések megválaszolása után a résztvevőknek másik asztalhoz (és lehetőleg minél inkább másokkal vegyülve) kell ülnie az újabb kérdéskör megvitatására. Az asztaloknál azonos időben ugyanazt a kérdést vitatják meg a résztvevők, a beszélgetést ún. asztalgazdák segítik és moderálják. Minden kérdésnél minden asztalnál ülő válasza érvényes. A különböző vélemények, válaszok, problémafelvetések az asztalra tett nagyméretű lapokra kerülnek jegyzetelésre. A 3 kérdéskör megvitatása után az Asztalgazdák elvonulnak, és a lapok jegyzete alapján összefoglalót készítenek, amit közös, minden résztvevő számára nyilvános módon moderált vita keretében ismertetnek.
A World Café módszer segítségével fogjuk körül járni a moldvai népzene táncházi folklorizmusa kapcsán gyakran felmerülő dilemmákat. Az egyes, konkrét, egymásra épülő kérdéseket aznap kapják meg a résztvevők.